Sdílíme recepty na krásná a chutná jídla s hrozny pro děti. Řekneme vám, proč je tato sladká bobule užitečná a proč je důležité ji zařadit do stravy každého školáka.
O čem si povíme v článku:Výhody hroznů pro děti Palačinky „Elfové“ Hroznový kompotKanapa se sýrem a hrozny na špíze Salát s těstovinami, kuřecím masem a hroznovým vínem Studená borůvková a hroznová polévka Košíček s hroznem v troubě „Butterfly“ dort Smoothie z hroznů, banánu a kiwi Obláčky s hrozny Rozinkový hroznový džem
Výhody hroznů pro děti
Hrozny jsou velmi sladké bobule, obsahují pouze třetinu cukru! Právě proto jej lze zařadit mezi rychlý zdroj energie a zařadit do jídelníčku každého, kdo se aktivně věnuje fyzické i duševní práci. Takovou výživu potřebují především školáci!
Hrozny obsahují spoustu organických kyselin, které jsou prospěšné pro trávení a podporují dobrou chuť k jídlu u dítěte. Antioxidanty obsažené v bobulích chrání buňky před poškozením a snižují riziko chronických onemocnění. Hrozny se skládají z 0 % vody a také hrají roli při udržování hydratace. To platí zejména poté, co bylo dítě fyzicky aktivní.
Hrozny jsou výbornou svačinou před cvičením nebo během dne. Můžete jednoduše dát svazek sladkých bobulí do krabice a dát ji svému dítěti s sebou. Nebo si z ní můžete upéct lahodný cupcake s hroznovým vínem, připravit salát, či připravit zdravý nápoj.
Palačinky „Elfové“
Recept na samotné palačinky je velmi jednoduchý a jejich hlavní tajemství je v prezentaci. S těstem nebudou žádné problémy: můžete připravit palačinky nejen podle našeho, ale také podle jakéhokoli jiného receptu, například pomocí kefíru. Kombinace se ukazuje jako velmi harmonická, ale je důležité si uvědomit, že bobule a smetana se přidávají na talíř jako poslední, těsně před podáváním, jinak „elfové“ riskují ztrátu atraktivního vzhledu.
Palačinky „Elfové“
minut
Na přípravu porcí potřebujete:
Na palačinky:
- mléko – 0 ml
- vejce – ks.
- mouka – 0 g
- cukr – 0 g
- sůl – g
- rostlinný olej – 0 g
Odeslání:
- hrozny – svazek
- jahody – ks.
- physalis – ks.
- rozinky – ks.
- hustá smetana – 00 g
. Připravte si palačinky. Mouku prosejeme do mísy a přidáme sůl, cukr, vejce, máslo. Promícháme, zalijeme mlékem a vyšleháme. Rozpalte pánev na střední teplotu. Namažte jej malým množstvím rostlinného oleje.
. Nalijte jednu naběračku těsta a otočte pánví tak, aby se směs na palačinky rovnoměrně rozprostřela po dně. Smažte palačinku, dokud nezačnou okraje hnědnout. Špachtlí vypáčte okraj a otočte. Vařte další – minuty na druhé straně a poté přendejte na talíř.
. Z připravených palačinek vykrojíme dvě kolečka o průměru asi 0 cm. Položte jednu kulatou placku na plochý talíř a přidejte k ní „uši“.
. Studenou smetanu ušleháme pomocí mixéru. Vložte do sáčku. Pomocí šlehačky nakreslete oči a ozdobte také okraj a pomlázku budoucí čepice.
. Na krémové oči položte rozinky. Jahody nakrájejte na plátky a ze dvou plátků vytvořte ústa. Z hroznů vytvořte tvar čepice. Přidejte „nos“ physalis. Ihned podávejte.
Hroznový kompot
Hroznový kompot dokáže oživit i ty nejméně úspěšné bobule. A to je jeden z rychlých způsobů, jak si na zimu uchovat zdravé cukrové plody a následně otevřít a naplnit dětské hrnky vitamínovým nápojem. Hlavními složkami jsou hrozny, voda a cukr. Navíc všechny druhy bobulí: zelené, růžové, černé. Poměry v našem receptu jsou určeny pro přípravu hroznového kompotu na zimu v třílitrové nádobě. Můžete ho ale uvařit v kastrůlku a rovnou vypít.
Hroznový kompot ()
0 minut
K přípravě litrů potřebujete:
- hrozny – kg
- granulovaný cukr – 00 g
- voda – l
. Hrozny ve svazcích dobře opláchneme pod tekoucí vodou. Nechte vodu odtéct, poté opatrně sbírejte bobule z větví a položte je na papírové ručníky, aby oschly. Současně odstraňte všechny bobule s vadami.
. Třílitrovou sklenici a víko umyjte sodou, zalijte vroucí vodou. Vložte bobule do sklenice. Převařte litry pitné vody a zalijte vroucí vodou hrozny ve sklenici tak, aby hladina vody byla asi – prsty pod hrdlem.
. Sklenici zakryjte víčkem a nechte 0- minut odstát. Slijte tekutinu ze sklenice s hrozny přes gázový filtr do hrnce a znovu přiveďte k varu. Přidejte cukr, vařte sirup – minuty.
. Sklenici hroznů naplňte vroucím sirupem a ihned srolujte. Otočte dnem vzhůru a pod dekou nebo dekou nechte postupně vychladnout. Skladujte v chladu a temnu.
. Pokud se v nejbližších dnech chystáte pít kompot, pak omyté hrozny jednoduše přendejte do kastrůlku, zalijte vroucí vodou – asi x více než hroznů. Podle chuti přidejte cukr. Kompot vařte na středním plameni – minut.
Užitečná rada
Hroznový kompot lze vyrobit z celých hroznů. Technologie sklizně je stejná, jen s tím rozdílem, že se bobule neodstraňují z větví – kompaktní shluky jsou umístěny celé ve sklenici. Tato nádoba vypadá neuvěřitelně krásně.
Jednohubky se sýrem a hrozny na jehlech
Naše jednohubky obsahují pouze ingredience, které jsou však vzájemně harmonicky kombinovány. Přidejte trochu jantarových hroznů, nejčerstvější bylinky a několik sýrů, jako jsou kuličky mozzarelly, maasdam a čedar pro skutečně slavnostní pomazánku. Tato jednoduchá svačina se mimochodem hodí nejen na dětskou svačinku, ale i na dospělý stůl.
Jednohubky se sýrem a hrozny na špejlích (Foto uživatel, autor receptu)
0 minut
Na přípravu porcí potřebujete:
- polotvrdý sýr – 0-0 g
- bílé hrozny bez pecek – 00 g
- čerstvý estragon – listů
- dřevěné špízy na jednohubky – ks.
. Připravte sýr na jednohubky. Nakrájejte ho na kostky , x , cm, každá o hmotnosti přibližně g. Oddělte hrozny od větví. Otrhejte listy estragonu.
. Na každou špejli napíchněte jeden hrozen, propíchněte ho skrz naskrz, spolu s listem estragonu a kouskem sýra. Sýr nepropichujte celý – působí jako stabilní základna.
. Mladší členové rodiny vám mohou pomoci navléknout sýr s hrozny a estragon na špejle. Uvidíte, jakou radost budou mít děti z účasti, protože jde o velmi jednoduchou a ve všech ohledech příjemnou aktivitu! Hotové jednohubky položte na tác nebo dřevěné prkénko a podávejte s medem nebo ovocnou marmeládou.
Užitečná rada
Pro jednohubky se sýrem na špejlích se hodí hrozny bez pecek s tenkou slupkou, jako jsou sultánky. Samozřejmě můžete použít i jiný, ale určitě bude chutnější!
Salát s těstovinami, kuřecím masem a hrozny
Hrozny jsou báječnou přílohou k masu a drůbeži, vaří se s nimi ryby a hodí se i k těstovinám! Například v takovém neobvyklém a uspokojivém salátu, který může školákovi zcela nahradit celý oběd. Je skvělé, když vám zbyly těstoviny od večeře a už máte kousek vařeného kuřete.
Salát s těstovinami, kuřecím masem a hrozny
0 minut
Na přípravu porcí potřebujete:
- těstoviny fusilli – 0 g
- olivový olej – polévková lžíce. l.
- vařené kuřecí maso – 00 g
- velká mrkev – ks.
- zelené hrozny – 00 g
- řapíkatý celer – stonek
Pro tankování:
- přírodní jogurt – polévkové lžíce. l.
- piniové oříšky – / lžičky.
- sušená bazalka – / polévkové lžíce. l.
- strouhaný polotvrdý sýr – polévková lžíce. l.
- sůl
. Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Přeneste do misky, promíchejte s polévkovou lžící. l. oleje Nasekejte ořechy. Smíchejte ořechy, bazalku, jogurt a sýr v malé misce.
. Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky, celer na tenké kousky. Mrkev oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Pár hroznů si nechte na ozdobu, zbytek rozkrojte napůl.
. K těstovinám přidejte kuřecí kousky, celer, hroznové víno a mrkev. Salát zalijeme jogurtovou směsí a podle chuti dosolíme. Ozdobte hrozny.
Užitečná rada
Přídavek ořechů můžete vynechat, pokud je na ně vaše dítě alergické. Celer je také volitelná přísada. A místo kuřete můžete použít krůtí.
Studená borůvková a hroznová polévka
Studená borůvková a hroznová polévka, upřímně řečeno, chutná spíše jako dezert. Ale výhody v takové polévce nejsou menší než v tradiční polévce vařené ve vývaru. A dětem, které nemají moc rády první chody, není vůbec nutné říkat, že je to polévka – nechte to zůstat vaším tajemstvím.
Studená borůvková a hroznová polévka (Nakladatelství Gastronom LLC)
0 minut
Další čas: hodiny
Na přípravu porcí potřebujete:
- černé hrozny bez pecek – 00 g
- borůvky – 00 g
- hroznová nebo jablečná šťáva – / šálku
- med – polévkové lžíce. l.
- citronová kůra – lžičky.
- citronová šťáva – polévkové lžíce. l.
- sůl – / lžičky.
- máta
. Vložte borůvky a hrozny do hrnce, přidejte hroznovou šťávu a med a zahřejte na střední teplotu. Přiveďte k varu, snižte teplotu a za občasného míchání vařte minut.
. Pánev sundejte z plotny a nechte 0 minut odstát. Bobule rozemlejte mixérem na hladké pyré. Směs přecedíme přes síto, ochladíme a dáme na hodiny do lednice.
. Do vychladlého pyré přidáme citronovou šťávu, sůl a nastrouhanou citronovou kůru. Hotovou studenou borůvkovou a hroznovou polévku nalijeme do šálků a ozdobíme lístky máty nebo kůrou.
Košíček s hrozny v troubě
Dort s hroznem v troubě je tak jednoduchý na přípravu, že i když nejste zdatní v pečení, uspějete. Stejně tak se hodí ke snídani před školou nebo jen tak k čaji jako svačina. V přípravě není žádné zvláštní tajemství. Až na ten jogurt, který jsme přidali místo mléka. Díky tomuto fermentovanému mléčnému výrobku bude těsto jemné a nadýchané a vykyne bez kvasnic. A čerstvé hrozny dodají dortu šťavnatost a jasnou chuť. Určitě si vyberte bezsemennou odrůdu, jako jsou sultánky.
Košíček s hrozny v troubě ()
hodina 0 minut
Na přípravu porcí potřebujete:
- hrozny bez pecek – 0–00 g
- mouka – 0 g
- krupice – 0 g
- hnědý cukr – 0 g
- vanilkový cukr – polévkové lžíce. l.
- sražené mléko – 0 g
- máslo – 00 g
- vejce – ks.
- strouhaná limetová kůra – lžičky.
- prášek do pečiva – 0, lžičky.
- soda – 0, lžičky.
- sůl
- olej na plísně
- mouka na plíseň
. Troubu předehřejte na 0°C. Hlubokou obdélníkovou dortovou formu vymažte máslem. Odstraňte hrozny z větví. Smažte bobule na vysokém ohni ve lžících. l. máslo s přidáním polévkové lžíce. l. vanilkový cukr, minuty. Ochladit.
. Zbylé máslo nechte změknout na pokojovou teplotu, vyšlehejte mixérem s hnědým a zbylým vanilkovým cukrem do nadýchané hmoty. Za stálého šlehání přidávejte jedno po druhém vejce.
. Smíchejte sražené mléko s limetkovou kůrou. Mouku prosejeme s práškem do pečiva, sodou a solí, přidáme krupici a promícháme. Do máslovo-vaječného základu střídavě přidáváme mouku a jogurt a hněteme těsto.
. Pánev vysypeme moukou, přebytečnou část setřepeme. Těsto přendáme na připravenou pánev, posypeme hroznem a lehce přitlačíme. Pečte ve středu trouby 0-0 minut. Hotový cupcake s hrozny vychlaďte na pánvi na mřížce. Poté vyjmeme a nakrájíme na porce.
Užitečná rada
V tomto…
